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Bolo de cenoura

Assado • 50 min • 10 porções

Bolo fofinho de liquidificador, assado no forno.

Ingredientes

  • 3 cenouras médias em pedaços
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até ficar liso.
  2. Junte o açúcar e a farinha e bata mais um pouco.
  3. Adicione o fermento por último e misture com uma colher.
  4. Despeje em uma forma untada.
  5. Asse a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar.